Menüs (bestellbar ab 2 Personen)
"Rhein"- Menü
Gebratene Jakobsmuschel und Riesengarnelen
Krustentiermousse, Schmorapfelmousse, karamellisierte Apfelspalten
Heilbutt Supreme
Miesmuschelkerne, Belugalinsen, Rote-Beete-Nage
Rehrücken
Kartoffel-Steinpilz-Cannelloni, Schwarzwurzeln, Wachholder-Rosmarin-Sud
Süßes von ...
Haselnuss, Kumquat, Nougat
3 Gang-Menü (Heilbutt oder Rehrücken) 33,50 €
4 Gang-Menü 44,50 €
„Terrassen“ - Menü
Kasseler vom Schweinefilet
Feldsalat, Kartoffel-Speck-Dressing
Maronensuppe
Wachtelpraline, Gewürzschaum
Osso Buco vom Seeteufel
Spinat, Basilikum, Nusskartoffeln, Fischvelouté
Kalbsrücken im Serranoschinkenmantel
Sellerie-Trüffel-Püree, Annakartoffeln, Bäckchensauce
Lauwarmer Schokoladenkuchen
Blutorangensorbet, Mousse au Chocolat
3 Gang-Menü (Kasseler oder Suppe / Seeteufel oder Kalbsrücken) 33,50 €
4 Gang-Menü (Seeteufel oder Kalbsrücken) 44,50 €
5 Gang-Menü 55,50 €
Mit korrespondierender Weinbegleitung zu Ihrem gewählten Menü:
3 Gang-Menü inkl. Weinbegleitung (2 Gläser) 40,50 €
4 Gang-Menü inkl. Weinbegleitung (3 Gläser) 54,50 €
5 Gang-Menü inkl. Weinbegleitung (4 Gläser) 68,00 €
Alle Preise in Euro, inkl.der gesetzlichen MwSt.
Angaben ohne Gewähr.